Au 52 rue Leibniz, des grilles métalliques très serrées subsistent sur une ancienne devanture. Elles ressemblent fortement aux dispositifs utilisés par les boucheries de la fin du XIXe et du début du XXe siècle.
Ces grilles ajourées permettaient de fermer les boutiques tout en maintenant une circulation d’air, un détail particulièrement utile dans les commerces de viande avant la généralisation de la réfrigération moderne. Des boucheries protégées au titre du patrimoine conservent encore ce type de fermeture métallique, parfois accompagné de crochets ou de décors liés au métier.
La devanture de la rue Leibniz est depuis longtemps présentée comme une ancienne boucherie. Mais je n’ai retrouvé ni annuaire commercial, ni archive, ni notice patrimoniale permettant d’identifier avec certitude le commerce qui occupait précisément ce local. Les grilles constituent donc un indice architectural très convaincant, pas une preuve documentaire absolue.
Autrement dit, la façade parle bien le langage d’une boucherie ancienne. Il lui manque simplement le ticket de caisse pour clore l’enquête.
Rim Souissi
3 juillet 2018 à 14 h 44 minJe découvre avec délectation votre blog à commencer par cet article. J’étais à la recherche d’historique concernant les devantures d’anciennes boucheries, mon local commercial en ayant une. Je viens de publier des photos sur ma page facebook si vous souhaitez regarder : https://www.facebook.com/Co…
Merci pour vos lumières sur ce sujet.
Si vous souhaitez écrire sur mon blog sur ce sujet, vous ètes le bienvenu.
Rim SOUISSI
COMPTOIR AZUR
gino
3 juillet 2018 à 20 h 45 minBonjour Rim, content que l’article et le projet vous intéresse 😉 !